Costa dei Trabocchi e pesca. La Costa dei Trabocchi è una delle perle più affascinanti e caratteristiche della regione Abruzzo, situata lungo la costa adriatica. Si estende per circa 50 chilometri tra i comuni di Ortona e Vasto, nella provincia di Chieti. Questa zona prende il nome dai “trabocchi”, antiche strutture da pesca che caratterizzano il paesaggio costiero.

I Trabocchi: Cosa Sono?

I trabocchi sono particolari macchine da pesca costruite su palafitte e protesi sul mare. Realizzati principalmente in legno, erano utilizzati dai pescatori per calare grandi reti in mare e catturare pesce senza dover affrontare le acque aperte. Queste strutture hanno un aspetto molto pittoresco, con lunghe passerelle che collegano la riva alla piattaforma di pesca. Oggi, molti trabocchi sono stati trasformati in ristoranti dove è possibile gustare deliziosi piatti a base di pesce fresco, immersi in un’atmosfera unica.

Un Paesaggio Suggestivo

La Costa dei Trabocchi è rinomata non solo per i trabocchi, ma anche per la sua bellezza naturale. Le spiagge della zona alternano tratti sabbiosi a scogliere e calette nascoste, spesso accessibili solo a piedi o via mare. Le acque sono limpide e trasparenti, perfette per il nuoto e lo snorkeling.

Lungo la costa, si trovano anche riserve naturali come la Riserva Naturale di Punta Aderci e la Riserva Naturale di Punta Acquabella, che proteggono un ambiente costiero incontaminato, ricco di flora e fauna tipiche del Mediterraneo.

Turismo e Cultura

La Costa dei Trabocchi è una meta sempre più apprezzata dai turisti, sia italiani che stranieri, non solo per il mare, ma anche per la possibilità di fare escursioni, percorsi in bicicletta e passeggiate lungo la Via Verde, un percorso ciclopedonale realizzato sul tracciato di una vecchia ferrovia che costeggia il mare.

Inoltre, la zona è ricca di borghi storici e città affascinanti come San Vito Chietino, Fossacesia, Torino di Sangro e Vasto, dove è possibile immergersi nella storia e nelle tradizioni locali.

Un Patrimonio da Scoprire

La Costa dei Trabocchi è un luogo dove natura, storia e tradizione si fondono, offrendo un’esperienza autentica e affascinante. È un patrimonio prezioso dell’Abruzzo, che conserva intatto il suo legame con il mare e con le antiche tradizioni della pesca.

Se ti trovi in Abruzzo, una visita alla Costa dei Trabocchi è assolutamente imperdibile, sia per la bellezza dei suoi paesaggi che per l’unicità delle esperienze che offre.

La pesca in Abruzzo è una tradizione profondamente radicata e rappresenta un elemento importante dell’identità culturale e gastronomica della regione. Con una costa che si estende per circa 130 chilometri lungo l’Adriatico, l’Abruzzo ha sviluppato nei secoli una ricca cultura marinara e una varietà di tecniche di pesca che vengono ancora oggi praticate.

Tecniche di Pesca Tradizionali

1. Trabocchi: Come accennato, i trabocchi sono una delle tecniche di pesca più caratteristiche dell’Abruzzo. Queste strutture di legno, montate su palafitte, permettevano ai pescatori di calare grandi reti nel mare e raccogliere pesci senza allontanarsi dalla riva. Sebbene molti trabocchi siano oggi utilizzati come ristoranti, alcuni continuano a essere usati per la pesca, soprattutto a scopo dimostrativo e per mantenere viva la tradizione.
2. La pesca a strascico: Questa è una delle tecniche più comuni lungo la costa abruzzese. Le barche da pesca, chiamate “paranze”, trainano una rete sul fondo del mare, catturando pesci come triglie, sogliole, seppie, calamari e altri pesci di fondo.
3. La pesca con la lampara: Utilizzata principalmente per catturare pesce azzurro come sardine, alici e sgombri. Questa tecnica prevede l’uso di una potente luce, chiamata “lampara”, che attira i pesci verso la superficie dove vengono catturati con le reti.
4. La pesca con i ciancioli: Questa è una tecnica tradizionale usata principalmente per la pesca del tonno e di altre specie pelagiche. Consiste nell’uso di reti circolari che vengono gettate in mare per intrappolare i pesci in grandi quantità.

Prodotti della Pesca

L’Abruzzo offre una vasta gamma di prodotti ittici che sono alla base della sua cucina costiera. Tra questi, i più noti sono:

• Pesce azzurro: Sardine, alici e sgombri sono particolarmente abbondanti e rappresentano una parte importante della dieta locale.
• Molluschi e crostacei: Vongole, cozze, calamari, seppie e gamberi sono molto apprezzati e spesso protagonisti di piatti tipici.
• Pesci di fondale: Sogliola, triglie, merluzzi e rombi sono spesso utilizzati nelle ricette tradizionali, come zuppe di pesce e grigliate.

La Cucina di Mare Abruzzese

La pesca è strettamente legata alla tradizione culinaria abruzzese. Alcuni dei piatti più famosi includono:

• Brodetto di pesce: Una zuppa di pesce tipica della costa abruzzese, preparata con una varietà di pesci e molluschi, pomodoro, aglio e peperoncino.
• Spaghetti alla chitarra con vongole: Un primo piatto iconico in cui la pasta, fatta a mano con l’utilizzo del tradizionale attrezzo chiamato “chitarra”, è condita con un sugo a base di vongole fresche.
• Fritto misto di pesce: Un classico della cucina costiera, che comprende pesci piccoli, calamari e gamberi fritti in pastella leggera.

L’importanza della Pesca Sostenibile

Negli ultimi anni, c’è stata una crescente consapevolezza riguardo l’importanza della pesca sostenibile. Diverse iniziative sono state avviate in Abruzzo per proteggere le risorse marine, promuovendo pratiche di pesca responsabili e il rispetto dei periodi di fermo biologico.

In sintesi, la pesca in Abruzzo è una tradizione vitale che unisce storia, cultura e gastronomia. Visitare questa regione offre l’opportunità di scoprire un lato autentico dell’Italia, dove il mare continua a essere una fonte di vita e di sostentamento.