Dove mangiare in Abruzzo

Dove mangiare in Abruzzo. L’Abruzzo è noto per la sua cucina tradizionale e la varietà di piatti tipici che offrono un’esperienza culinaria unica. Ecco alcuni ristoranti e trattorie consigliati nelle principali città e zone dell’Abruzzo:

L’Aquila e Dintorni

1. Ristorante La Bandiera (Civitella Casanova)
   • Descrizione: Ristorante stellato Michelin che propone una cucina abruzzese raffinata con un tocco innovativo. Da provare gli arrosticini e i piatti a base di tartufo.
2. Taverna 58 (Pescara)
   • Descrizione: Un ristorante accogliente con una cucina tradizionale abruzzese, noto per la sua pasta alla chitarra e il brodetto di pesce.
3. Ristorante Il Baco da Seta (L’Aquila)
   • Descrizione: Offre piatti della cucina tradizionale abruzzese con ingredienti freschi e locali. Ottimo per provare l’agnello cacio e ova e altre specialità della zona.

Pescara e Costa Adriatica

1. Ristorante La Barcaccia (Pescara)
   • Descrizione: Specializzato in piatti di pesce fresco, questo ristorante sul lungomare è perfetto per gustare frutti di mare e pesce alla griglia.
2. Café Les Paillotes (Pescara)
   • Descrizione: Ristorante gourmet con una stella Michelin, offre una cucina raffinata con vista sul mare. Da provare i piatti a base di pesce e le specialità locali rivisitate.
3. Osteria della Posta (Pescara)
   • Descrizione: Un’osteria tradizionale che serve piatti tipici abruzzesi come arrosticini, pasta alla chitarra e spezzatino di pecora.

Teramo e Dintorni

1. Ristorante Zunica 1880 (Civitella del Tronto)
   • Descrizione: Situato in un borgo storico, offre una cucina elegante con piatti tipici abruzzesi, tra cui il timballo teramano e i maccheroni alla chitarra.
2. Trattoria Antica Trattoria (Teramo)
   • Descrizione: Un luogo accogliente dove gustare piatti tradizionali come le scrippelle ‘mbusse (crêpes in brodo) e il tacchino alla canzanese.

Chieti e Dintorni

1. Ristorante Villa Maiella (Guardiagrele)
   • Descrizione: Ristorante con una stella Michelin, offre una cucina abruzzese contemporanea con ingredienti di alta qualità. Da provare i piatti a base di carne e funghi porcini.
2. Taverna de li Caldora (Pacentro)
   • Descrizione: Un’osteria tradizionale situata in un borgo medievale, famosa per i suoi piatti caserecci come il cinghiale in umido e le zuppe di legumi.

Sulmona e Valle Peligna

1. Ristorante Il Vecchio Muro (Sulmona)
   • Descrizione: Situato nel centro storico, offre una cucina tradizionale con specialità locali come gli gnocchi di patate e l’agnello al forno.
2. Trattoria La Fenice (Sulmona)
   • Descrizione: Un luogo accogliente dove gustare piatti tipici abruzzesi come le pallotte cace e ove (polpette di formaggio e uova) e la pasta alla chitarra con sugo di castrato.

Altre Raccomandazioni

1. Ristorante L’Angolo d’Abruzzo (Carsoli)
   • Descrizione: Un ristorante rinomato per la sua cucina autentica e l’uso di ingredienti locali. Ottimo per provare i piatti di carne e i dolci tradizionali.
2. Agriturismo Il Timo (Castel di Sangro)
   • Descrizione: Situato in un ambiente rurale, offre una cucina casereccia con prodotti dell’azienda agricola. Da provare le zuppe e le carni alla griglia.

L’Abruzzo offre un’ampia varietà di opzioni gastronomiche che riflettono la ricchezza del suo territorio e delle sue tradizioni. Ogni area ha le sue specialità e i suoi luoghi unici dove gustare i sapori autentici della regione.